L'énergie fossile est l'énergie obtenue en brûlant du charbon, du pétrole ou du gaz naturel, du lignite, de la tourbe ou du gaz de schiste.
Les combustibles fossiles sont issus de roches formées par méthanisation de matière organique pendant des millions d'années. Disponibles en quantités limitées, ce sont des carburants riches en carbone et en hydrogène, ils appartiennent donc à la famille des hydrocarbures.